Homenaje a la gastronomía mexicana: Food and Wine Festival MX

Que el primer Festival Food and Wine en México comience el 2 de noviembre no es gratuito, es un guiño a nuestra cultura, es la celebración de nuestra gastronomía, nuestras tradiciones y nuestra gente. Pero el camino para llegar a este festejo no fue sencillo. La revista Food and Wine existe desde hace 40 años…

El Food and Wine Festival México ya está aquí

¡Atención sibaritas en Ciudad de México! Llega por primera vez el legendario Food and Wine Festival en su edición CDMX, un desfile de experiencias gastronómicas únicas del 2 al 3 de noviembre en el Centro Ecuestre de la SEDENA.

5 aspectos básicos a considerar si quieres ser sommelier

Apuesto que ya se habían dado cuenta pero, ¡ser sommelier en México está de moda! Y para quienes estamos en fuerte contacto con la industria del vino es un claro indicador de que ya nos tomamos en serio, no sólo como productores sino también como consumidores de vino. Hace 20 años, en nuestro país los…

El vino que celebra a México en una etiqueta

Comencé a tomar clases privadas de inglés porque quiero comenzar a escribir para este blog algunas piezas en ese idioma. Así que cuando se lo expliqué a mi profesor, el contestó, y cito: “entonces, para delinear tu plan de trabajo averiguaré esas palabras elegantes y rebuscadas que usan ustedes los que toman vino.” Orfebres del…

Carmela y sal, un recital gastronómico

El ruido mediático que se genera en torno a un nuevo restaurante produce altísimas expectativas, y  que cuando por fin visitas el lugar te impiden apreciar con sentidos vírgenes la experiencia. Sin embargo, procuré bloquearme de tantas reseñas, dispuesta a crear una propia y bien objetiva cuando visité Carmela y Sal, un restaurante que dirige…