Nuevo chardonnay aletea en aguas mexicanas

San Luis Potosí es el lugar que vio nacer a Piscis, un nuevo chardonnay que surgió gracias al sueño de tres amigos que no sólo compartían la inquietud  de lanzar juntos un vino, sino también ostentaban los mismos destinos astrológicos: piscianos como  singularidad compartida que les facilitó bautizar a Piscis, una propuesta que tras 6 meses…

Liderazgo femenino en el vino mexicano

En América Latina, las asociaciones que reúnen a las mujeres que participan activamente en el sector vitivinícola,  se cuentan con los dedos de una mano. Argentina, la pionera, seguida de Uruguay y Chile la última en adherirse, forman parte de este selecto grupo. Sin embargo, otra jugadora se perfila en el escenario mundial: Mujeres In…

7 vinos mexicanos rosados para celebrar el 14 de febrero

Tal vez los vinos rosados lleven en su color un estigma, que les impide ganar mercado en México. Lo rosa es lo cursi,  color de cosas sutiles,  en cierto modo lo rosa se asocia a cosas que si bien son bellas, no son poderosas o fuertes, y por ello el rosé es un vino que…

Tres maridajes espectaculares de vino con tamales

Una buena parte de los entendidos del vino en México (que no los profesionales),  esgrime el aforismo (pasado de moda debo decir) de que «el vino es adecuado sólo con platillos complejos y salidos de la alta cocina”. La realidad es que si bien no es mandatorio que el vino se maride siempre con alguna…

Cómo lavar tus copas de vino, hacks y tips

Si te han tachado de exagerad@ con los cuidados que le confieres a tus copas, si te gusta coleccionarlas, si ya estás hart@ de que tu espos@ o bien, la persona que te ayuda a la limpieza te las rompan y siempre las dejen con manchas, entonces no dejes de leer. Bienvenido al club de…