Para mí el lambrusco solía ser lo que para Carl Wilson era Céline Dion, un producto edulcorado con demasiados adeptos y del que no comprendía el motivo de la fama.

La palabra grandeza es intimidante en todos los sentidos,  pero cuando va unida a la palabra vino, a quienes lo veneramos se nos va un poco el aliento. No es cosa menor, hablamos de una bebida con 7 mil años de historia, y 1300 uvas contabilizadas por jancis Robinson, autoridad mundial del vino. Además cuenta…